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Voller Spargel-Teller beim Spargelessen in Moskau garantiert (Foto: Ballin/.rufo)
Voller Spargel-Teller beim Spargelessen in Moskau garantiert (Foto: Ballin/.rufo)
Montag, 10.05.2010

In Moskau beginnt die deutsche Spargelsaison

Moskau. Spargelzeit in Moskau: Zum dritten Mal veranstaltet der Bremer Dietmar Ertelt ein Spargelessen in der russischen Hauptstadt. Der Spargel wird aus Deutschland eingeflogen, die Anzahl der Plätze ist also begrenzt.

Anmeldung
E-Mail: wtibremen@aol.com
Seit 2007 sorgt Ertelt in Moskau für verschiedene kulinarische Höhepunkte innerhalb der deutschsprachigen Gemeinde. Begonnen hat es mit einer Kohl- und Pinkeltour durch den winterlichen Ismailowo-Park. Inzwischen stehen auch Spargel im Frühjahr und Matjes zum Sommerbeginn auf dem Kalender der Moskauer deutschen Gemeinde.

Dritte Auflage des Spargelessens


Das diesjährige Spargelessen ist bereits das dritte seiner Art. Geplant ist die Veranstaltung am Samstag, den 5. Juni. Der Preis pro Person liegt bei 1.500 Rubel mit Vorspeise und Dessert ohne Getränke, teilte Ertelt mit.

Bei Russland-Aktuell
• Spargel in Moskau: Spargel satt macht Schaschlik platt (01.06.2009)
• Delikat: Bremer läutet Spargelzeit in Moskau ein (14.05.2009)
• Deutscher Spargel schmeckt auch in Moskau gut (26.05.2008)
Dafür gibt es „knackfrischen Spargel“, Nienburger Schinken oder Schnitzel und natürlich reichlich Hollandaise-Sauce als Hauptgericht. Wie das genaue Menu ansonsten aussieht, ist noch nicht bekannt. In den Vorjahren servierte Ertelt seinen Gästen eine Spargelcremesuppe als Vorspeise und Eis mit Früchten zum Dessert.

Spargel wird frisch importiert


Da Spargel in Russland weitgehend unbekannt ist und nur sporadisch von wenigen elitären Supermärkten zu entsprechenden Preisen angeboten wird, muss das „weiße Elfenbein“ aus Norddeutschland eingeflogen werden.

Schon auf Grund dieser logistischen Herausforderung ist die Zahl der Teilnehmer auf 30 Personen begrenzt. In der Vergangenheit war die Zahl derjenigen, die teilnehmen wollten, stets größer als die Anzahl der verfügbaren Plätze. Wer sich schnell anmeldet, hat daher die besten Chancen auf den Genuss von Spargel in Moskau.



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Der Winter ist eingezogen. Für ein paar Monate können sich die Russen in den Moskauer Parks an zahlreichen Eisskulpturen erfreuen. (Topfoto: Ballin)



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